【チンジャオロース】たけのこの代わり、旬の野菜が美味しかった〜

おはようございます〜。

昨日は少し暑くてエアコンを使用。

わんこが何か訴えている。

なにやら部屋の温度が気に入らないらしい。

なんで？と思いながらリモコンを見ると

設定が自動で23℃に！

なにこれ〜😱

どうやらおばさんが「しずか」を解除した時に押し間違えたらしい…

それにしても、エアコンの自動があったなんて😆

冷房、除湿、暖房でだけでいいと思うんだけど、どうなの？

押し間違えた自分のことを棚に上げて、リモコンの設定に文句を言ってみたおばさんです。。。

毎日のおかず、悩むよね〜。←またこれ🤣

今回はチンジャオロースの素を使って簡単料理♪

で、

材料のたけのこって時期じゃないし高いよね〜。

だからいつも別のものを使うんだけど。

昨日は今旬で安い「レンコン」を使ってみたんですよ。

見た目はたけのこと変わらんのよ😁

食べたらシャキシャキして美味しかった〜♪

これはいける👍

レンコンって洗って切って冷凍しておけば結構色んなお料理に使えて便利なんですよ。

お肉とも相性がいいし❤️

煮ても焼いても茹でても蒸しても、カレーに入れても美味しい♪

そして、美味しいだけじゃないのよ。

栄養もたっぷりなんだって。

・ビタミンCによる免疫力向上や美肌効果

・食物繊維による便秘解消

・タンニンによる抗酸化作用

・カリウムによる高血圧予防

・鉄分も含まれていて貧血予防

特にビタミンCが多く含まれているから風邪の予防に最適だそうですよ。

注意点は…

水溶性の栄養素は水にさらすと流れ出ちゃうから下処理時間を短くしたり、煮汁ごと食べられる調理方法がおすすめ。

あと、レンコンは野菜の中ではカロリーが高いから食べ過ぎに注意。

レンコン100gあたり66calだそうですよ〜。

おばさんはレンコン農家でも何でもないんですけど😆

ここに住む前はレンコンで有名な茨城県在住だったのよ♪

レンコン畑があっちゃこっちゃにあって、見てると中々大変な作業💦

腰位まで水に浸かって作業するのよ。

で、採れたレンコンは本当に美味しいんです🤤

そしてー、

レンコン畑といえば、ハスの花🪷

これは土浦にハスの花を見に行った時の写真です（2023年）

ため息が出るような美しさ。

見て良し食べて良しのレンコンです〜♪

あ、チンジャオロースにレンコンが美味しいよ〜の話だったのに

茨城のレンコン広告みたくなってしまった〜💦🤣

とにかく、旬で安いレンコンを食べて健康管理がんばろう〜な、おばさんです。。。