【ドイツ】門倉多仁亜(タニア)さんの本のロールケーキに挑戦してみた。

2020 ドイツ その他生きるための食(料理)

 

 

 

 

9月19日(土)

 

ドイツ Düsseldorf~近郊 最高気温27℃、最低気温9℃。

晴れ。

 

 

毎年このくらいの時期になると

夜、庭にハリネズミが出てくるんだけど

今年はまだ遭遇していない。

 

また会いたいな~♪

 

【ドイツ】ハリネズミ。
スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 9月11日(水) ドイツ Düsseldorf~近郊 最高気温18℃、最低気温14℃。 雨。 昨日の記事、日付が間違ってたよ(汗)。 19日だって・・・(笑)。 進みすぎ。 すみま...

 

さてさて、話は変わって

今日はロールケーキ作りに初挑戦。

 

ずーと気になっていた。

3月の誕生日にオットの同僚のDさんに貰った栗のジャム?が。

 

食べたくて食べたくて(笑)

でもパンに塗るだけじゃ勿体なく感じて出来なかったのよ。

 

開けていないからどんな味か分からないけど

でも誕生日の時に作ってくれたモンブランに使った物だと聞いてたから

美味しいのは知っていた。

 

秋だしね~

栗の季節だよね~

 

で、

お菓子作りの本を見ていたらロールケーキが載ってて

材料があったからテストテスト(笑)。

 

ロールケーキのスポンジの材料は

○ 卵 4個

○ グラニュー糖 90g

○ 薄力粉 90g

○ 無塩バター 20g

だけ。

 

ここである問題が・・・

日本では薄力粉と書いて売っているけど

ドイツでは・・・

正直、今だにはっきり分からない(笑)。

 

一応、種類として

Type 405というのが薄力粉としてケーキなどに使われているようで

 

Type 550が強力粉としてピザや餃子の皮とか・・・

うちでは今までこれでなんでも作っている。

なので、今回も薄力粉となっているけど

強力粉といわれているType 550でいっちゃいます(笑)。

 

この後の作業が始まると

もう、粉なんて、なんでもええ~となるのであった。。。

 

卵とグラニュー糖を混ぜるのだけど

ハンドミキサーがないから手動でもいいか♪とやり出したが

いやいやいや、大変だがな(苦笑)

 

途中で諦めようかと思ったわ。

だってちっとも「泡立て器から落ちる生地で線が引ける」状態にならない(涙)

腕もげそう~

明日は筋肉痛~

 

電化製品には勝てん~。

 

15分くらい頑張ったら先が見えた(笑)

力なくなったなぁ・・・とほほ。

 

 

↓頑張って何とか焼き上げた生地。

2020 ドイツ その他

 

いよいよ栗ジャム登場。

 

 

↓こちら。

2020 ドイツ その他

蓋を開け、味見すると

まいう~♪

はい、そのままで美味しゅうございます。

甘みも丁度いい。

これをスプーンで舐めてればいいか(笑)。

 

 

せっかく生地を焼いたのだから

巻きましょうね。

 

↓ロールケーキ出来上がり。

2020 ドイツ その他

ちょっと生地の表面がつるっとなっていて・・・アレなんですが(笑)。

 

中は

 

↓全く問題なし。

2020 ドイツ その他

 

お味も

 

↓美味しい!と言ってもらえたよ。

2020 ドイツ その他

 

ロールケーキの中身は何を塗ってもいいから

簡単おやつの仲間入り。

 

ハンドミキサーがあれば短時間で出来るよ。

オーブンで10~15分焼くだけ。

 

今回のレシピは門倉多仁亜(タニア)さんの本から。

ドイツの焼き菓子が身近にある材料で美味しく出来るように説明されている。

写真もとても美味しいそう。

 

買ったきり眺めるだけだったが、やっと出番が来た(笑)。

何度でも食べたくなる、わが家のレシピ ドイツの焼き菓子
 

 

 

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