こんばんは〜。
ネットで以前注文したものを再び注文しようとした時、商品の金額があまりにも違う（値上がっている）のにびっくらこいたおばさんです。。。
相変わらず野菜は高い。
そんな野菜の中から安くて栄養価の高いものをなるべく選んでいる。
その中で大葉（青じそ）は香りもよく食欲がそそられるし、その栄養を調べてみたら食べずにはいられない。
大葉を毎日食べるとどんな効果がある？
大葉にはポリフェノールが豊富に含まれていて、これらのポリフェノールには、抗炎症作用があり炎症による痛みや腫れを抑える効果があります。そして大葉は老化防止、美肌、骨粗鬆症予防、腸内環境改善、抗炎症作用など、さまざまな健康効果が期待できる栄養価の高い野菜だそうです。
すごいなぁ・・・😳
しそは癌に効く？
大葉（青じそ）にはβカロテンが豊富に含まれ、野菜の中でもトップクラス。βカロテンは体内でビタミンAに変わり、視覚、聴覚、粘膜や皮膚を保護し、抵抗力も強くする働きがあります。抗酸化作用もありガン予防や老化防止に効果を発揮します。またガン予防作用のあるビタミンCも豊富なんだって。
大葉、ガン予防に効果があるのね〜👍
オット、経過観察中だからね。
なるべく食事で副作用の心配がないもので、健康に良くてガン予防になるものがあれば積極的に取り入れたいわけですよ✨
また肉、野菜、なんでも手軽に使えるのも料理が苦手なおばさんにはいいわ〜😄
だいたい刻んで入れればいいんだもの🤣
で、
買ってきた大葉を長持ちさせるのは色々試したけど、これが一番かな。
↓買ってきた大葉を
↓茎の部分をちょっと切り
↓水を少し入れた物に大葉を立てて入れる。
水に浸かるのは茎だけにする（葉が水に浸かると痛むので）
ラップをふわっとかけて冷蔵庫の野菜室に。
今のところこれが一番大葉が長く元気でいる感じ。
水は大葉を使うたびに替えています〜。
美味しく食べてガン予防〜💪
コメント
そうそう、この方法が一番長持ちする感じです。
ジャムの空き瓶で、ちょっと大きめの瓶だと、
そのまま軽くふたを閉めちゃったりして…
パセリとか、時々大きな袋で売っているときも、コップに入れて
テーブルに置いてます！花の代わり（笑）
ペットボトルで紫蘇が育てられるとYouTubeで見たので、
100均で種を買ってきたのだけど、そのまま放置されてます(-_-;)
暑くなる前に撒かないと、育たないよねと思っていたんだけど、
すでに暑いし(^^;
jupimaruvieさん、コメントありがとう〜♪
大きめのジャムの空き瓶か〜それいいね！
花がわりのパセリもいいね。でもうちはにゃんずが食べちゃいそう（笑）
紫蘇が家にあればいつでも新鮮なのが食べられる✨
今からだとダメなの？
種、冷蔵庫に入れてみたら？・・・わからんけど（＾_＾）
今日も暑いよー
いつも応援ありがとう〜ヾ(*´ｴ`*)ﾉ
大葉〜〜〜、今年は5月にプランターに植えたのが失敗してほぼ全滅で、種から最近また植えたばかり。
毎年わさわさ生えて夏中楽しんでたのに、この夏は無理かなあって思ってます。ガンにもいいのかあ。
しょぼん。
赤い紫蘇はアジアスーパーなどでも見かけるのですが、青いのはないんですよね。なんでだろう？？
maconecoさん、コメントありがとう〜♪
いつもわさわさだったよね〜♪( ´▽｀)
ドイツの時羨ましかったもの（笑）
ブログに載ってた大葉、一本でも復活するといいなぁ〜。
アジアスーパー、青はないの？なんでだろう？
赤い紫蘇は何に使うんだろう？
ドイツで紫蘇を見た記憶がない（笑）
いつも応援ありがとう〜ヾ(*´ｴ`*)ﾉ