【ドイツ】唐揚げを作る。片栗粉が手に入らず。

 

 

 

12月4日（水）

 

ドイツ　Düsseldorf～近郊　最高気温6℃、最低気温-２℃。

晴れ。

 

 

まず初めに

今回のオットの件ではブログを読んでくれている皆さん

色々とご心配、応援、本当にありがとう～～～。

 

 

オットは直ぐに辞められないからテンション下がってるけどぉ～。

今焦って、何が何でも！と動くとドツボにはまりそうで・・・

 

 

そして、

2015年、クリスマスの真っ最中に地獄に落ちて怖ろしい思いをしたから

それがおばさんの心の中で大きな傷になったようで・・・

 

トラウマっていうの？

あれ以来クリスマスになると何とも変な気持ちになって楽しめない。

 

でもそれも徐々に何年か時間を掛けて治りつつあったのに

また、

クリスマスに

これか～いっ！？（笑）

 

残念ながら今年のクリスマスは楽しい気分になれなさそう・・・

 

 

 

しかーし、

そんな事ばっかり言ってられない。

 

オットはがんばってくれてるんだからせめて身体を壊さないように

好きなおかずでも作ってあげましょう♪ではないか。

 

で、

日本から簡単にできて美味しい唐揚げ粉を買って来たと思っていたが

すっかり忘れたらしい（笑）。

 

 

いままで送ってもらった唐揚げ粉を使ってたからなぁ・・・（汗）。

 

慌ててググって鶏肉を漬け込んだ。

粉は片栗粉と小麦粉を半々に使うとカラッと揚がり美味しいらしい。

 

でも、

片栗粉が切れてたよ・・・（涙）

いつもはデュッセルドルフの日本食材店で買ってるけど、ちょいと今からじゃ間に合わない。

 

 

で、

ドイツでも片栗粉は使うだろう？！とググってみたら

あったよ。

「Kartoffelmehl　片栗粉」

 

 

昼食に間に合うようにスーパーへ。

 

が、

一件目のスーパーになくてビックリ！

ここ、結構大きなスーパーなんだけど・・・

 

で、

めげずに次のスーパーへ。

ここでも聞いたけど「置いてない」って～！

 

で、

諦められずにもう一軒。

今度こそ！の気持ちで聞いてみたが

ここにも置いてないって・・・。

 

おいおい、ドイツ人は片栗粉を使わないの？

 

 

もうね、タイムリミット。

諦めて帰り・・・小麦粉だけで揚げたよ。

 

そしたら、なんと、

これが旨いのなんの♪　←自分で言うか（笑）

 

オットも美味しいと喜んでいた。

 

こんな事なら片栗粉を探して走り回らなきゃよかったよ。

疲れただけだもん。

 

 

時間に追われてたから写真撮れなくて

 

↓食べる前に「あっ！」と思い出して撮ってみた（笑）。

 

ただね、ドイツでは鶏肉の骨を取らないといけないの。

それが面倒くさい（笑）。

 

 

今回使ったレシピ

鶏もも肉　300g

（下味の調味料）

おろしニンニク　一片分

おろし生姜　　　少々

酒　（うちでは安い白ワイン）　大さじ2

醤油　　　大さじ1.5

ごま油　　小さじ1

ラー油　　小さじ1

 

これらを鶏のもも肉が入ったビニール袋にいれて揉んで３０分冷蔵庫で置いて

 

時間が経ったらそれに卵２分の１入れて揉んでまた３０分置く。

 

で、

小麦粉　大さじ3　と　片栗粉　大さじ3を混ぜたのをあえて油で揚げる。

 

 

おばさんは時間がなかったから卵混ぜたらすぐ小麦粉だけ着けて揚げちゃったけどね（汗）。

 

 

肉の量も調味料もテケトー・・・それでも美味しく出来たよ（笑）。

 

 

 

 

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