【ドイツ】ひよこ豆で豆腐作りに挑戦したが・・・。

2020 ドイツ その他生きるための食(料理)

 

 

 

7月13日(月)

 

ドイツ Düsseldorf~近郊 最高気温27℃、最低気温12℃。

晴れ。

 

 

今日もお天気が良くて夏らしくなった。

けど、

スマホの天気予報ではまた明日からお天気が崩れるみたい・・・

もう日照時間は少しずつ減っていっているのだから

暗い冬が来る前にお天道様サンサン、よろしくお願いしますよ~。

 

 

オットも疲れが溜っていてイライラしている。

同僚と厩舎掃除の人が有給休暇なのでパートさんがひとり手伝いに来てくれているが

それでも人手が足らない。

いつも午前中で帰る上司が2日間午後も仕事に出てくれたが

その後病欠したらしい。

 

来週にならないと皆さんの有給休暇は終わらないので

その間にオットが話をするとか・・・

何かでストレスを発散してくれるとよいが

そうでなければ溜った物はいずれ爆発するよね(苦笑)。

そうしないと体に悪いからね。

おばさんは心の準備をしておこうっと。

 

 

 

 

さてさて、

噂のひよこ豆から作る豆腐に挑戦してみたよ。

 

まずは、

 

↓ひよこ豆を一晩水につける。

2020 ドイツ その他

ひよこ豆、1カップ。

 

で、

水を切ったひよこ豆に

 

↓新たに水を1カップ入れて

2020 ドイツ その他

 

それをミキサーにかける。

 

 

 

↓こんな感じか?

2020 ドイツ その他

 

それを今度は

 

↓こし布に移す。

2020 ドイツ その他

 

そして絞る。

 

 

↓豆乳ができる。

2020 ドイツ その他

木べらでかき混ぜながら火にかける。

焦げ付かないように気をつけながら・・・

とろみが出てきたら火を止め

 

 

 

 

↓容器に移す。

2020 ドイツ その他

あれ?少なぁ~(笑)

 

 

このままで冷ますと固まり豆腐が出来る。

 

 

がーーー!

 

いつまで経っても固まりましぇん~。

 

失敗だよ(笑)

 

どこがいけなかったのかな???

 

味は確かに美味しい豆腐なんだけどね・・・

ちょっと固めのヨーグルトって感じかな・・・

 

醤油かけてスプーンで食べたけどね(笑)

 

 

見たレシピでは1カップのひよこ豆に1カップの水って書いてあったけど

後から他のレシピを色々見たら ←先に色々見とけ~。

1カップのひよこ豆に2カップの水?

水の量によって硬さが変わるらしい。

 

それにしても失敗の原因はなんだったのかな・・・。

 

 

ほんと、料理音痴。

あれ?機械音痴だし・・・

困ったもんだ(笑)

 

 

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コメント

  1. Anne より:

    ひよこ豆でお豆腐を作っちゃうって凄いヾ(≧▽≦)ノ
    ちゃんとお豆腐の味なんだあー!
    硬さに問題があったみたいだけど、作り立ては美味しそう( *´艸`)

    ちょっと黄色味があって、見た目プリン見たいかな?

    • porori より:

      Anneさん、コメントありがとう~♪

      これ考えた人、凄すぎ!!
      味はお豆腐だったよ~美味しかったよ~( *´艸`)
      そうそう、見た目はこの間ビンを振ってぐちゃぐちゃになったプリンと似ていた(笑)
      いつも応援ありがとうね~ヾ(*´エ`*)ノ

  2. jupimaruvie より:

    以前我が家でも作りました。
    海外に出て日本のものが手に入り難くなった時のためにと言って、妹が…
    で、レシピが残ってないか探してみたのですが、見つかりませんでした。
    本人が作るつもりのメモも多くて、材料だけしか書いてなかったり(;’∀’)
    逆に細かくメモが入っているものもあったり。
    なぜか欲しいものがいつも見つからないんですよね~

    ま、今ではクックパッドという強い味方があるので、
    何とかこなせます!
    お盆のお団子の作り方などは、とても助かってますけどね(;^_^A

    美味しいお豆腐作れると良いですね~

    • porori より:

      jupimaruvieさん、コメントありがとう~♪

      妹さん、レシピをきちんと書いて残してあったんですね。
      お料理上手だったから^^
      そうそう、探してるものは見つからないことが多い~(笑)。
      今は便利な世の中です。
      上手く使えれば(笑)。
      また挑戦してみます~!
      いつも応援ありがとうね~ヾ(*´エ`*)ノ

  3. JAJA より:

    凝固剤なしでできるんですか?私はわざわざ日本からニガリを持ってきて作ろうと思いましたが、結局大豆を煮るのが面倒くさくてそれきりでした。

    • porori より:

      JAJAさん、コメントありがとう~♪

      私は失敗しましたがにがり無しで出来るんです。
      ひよこ豆にはデンプン質が沢山含まれているのが理由だそうです。
      ひよこ豆を煮なくていいから簡単ですよ^^
      私はまたトライしたいと思っています♪
      いつも応援ありがとうね~これからもよろしくお願いします~ヾ(*´エ`*)ノ